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本发明提供一种黑芝麻营养膏及其制造方法，其特征在于：膏体各组份的含量范围（重量％）：黑芝麻酱体７０～８０％、葡萄糖５～８％、食盐０．５～０．８％、天然蜂蜜１～３％、脱脂奶粉６～１２％、膨化糯米粉４～７％、氢化植物油３～６％，天然香料适量。本发明的制造方法还解决了黑芝麻皮厚色黑、加工不易掌握、酱体易沉淀的难题，并增添了多种营养成分，使生产的黑芝麻营养膏具有膏体细腻，装瓶后上下均匀稳定，不沉淀结粒，无分离，并高度地保持了黑芝麻的营养成分、香味和药用价值，食用方便，可替代果酱，适用于各种中西餐等优点。
权利要求书 1、一种黑芝麻营养膏，其特征在于；膏体各组份的含量范围（重量％）：黑芝麻酱体70～80％ 葡萄糖5～8％ 食盐0．5～0．8％天然蜂蜜1～3％ 脱脂奶粉6～12％ 膨化糯米粉4～7％氢化植物油3～6％ 天然香料适量
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